Drömmar som du kan ha som mål att förverkliga är bra att ha. Jag gillar också att skriva ner dem för att bli mer målmedveten, men också för att senare kunna se vad man uppnått. Vissa drömmar klingar också av och då var de inte så viktiga eller inte värt det. Jag drömde om en egen häst som liten, men idag vet jag hur mycket jobb och ansvar det är och hur otroligt låst du blir, så jag har konstaterat att den drömmen inte var något för mig ändå, även om jag vill ha hästar i mitt liv på andra sätt.

Medryttare på Ingarö samt ridskoleelev. Passar mig perfekt och dessa 3 gånger i veckan ger mig en stor dos lycka i vardagen.

När jag precis hade flyttat från Finland till Sverige för 16 år sedan så var min högsta önskan att få ett jobb när jag gjort klart min civilingenjörsexamen. Jag fick en projektanställning som förlängdes en månad i stöten till slut. Min dröm blev att få en längre anställning. När jag fått en projektanställning på 2 år så blev min dröm att få fast så jag kunde få ta bolån och köpa en lägenhet. Väl med fast tjänst och med en egen etta i Stockholm city började jag drömma om en segelbåt. Fast egentligen drömde jag om att få vistas i skärgården. (Jag började paddla och ”problemet” var löst för då).

Idag bor jag med min fantastiska familj (som jag inte ens vågat drömma om!!!) i just skärgården. Och faktiskt så har vi en segelbåt också, men den får komma ut alldeles för sällan. Vi har verkligen jobbat hårt och tagit oss mot vår dröm successivt och det har inte gått speciellt fort. Vi bor mitt i skogen långt ifrån lyx och flärd. Men här nära havet och naturen bor den äkta lyckan som just jag alltid drömt om. Jag kan visserligen sakna ett fik runt hörnet att kunna äta min frukost på- sådant vi älskade när vi bodde i stan– men det stressfria livet och lugnet har gjort underverk med min själ. Det är svårt att beskriva det, men ekorrhjulet når inte hit.

Majmånad har varit magisk. Jag är så glad över värmen själv och älskar att se mina barn att hoppa rakt ner i poolen när de kommer hem från skolan. Jag tänker på ”barndoms sommar” som begrepp och halar fram glassar till barnen ur flerpacket jag ser till att alltid ha i frysen på sommaren. Jag tar inget av detta liv för givet och försöker att andas in lyckan i alla drömmar som blev mål och som ledde mig till den plats i livet jag är på idag.

Lillebror har på sig UV-kläder från Isbjörn som han fick idag (pressprov). I många år och under otaliga solresor har vi använt Isbjörns badkläder och kan verkligen säga att de håller måttet. Tröjan är perfekt nu även hemma när solen är så stark.

… som när man är förkyld.

Jag drömmer om att

  • Springa intervaller på idrottsbanan nära oss. Det var förra sommaren sist.
  • Springa efter pojkarnas cyklar som jag brukar göra nästan varje kväll.
  • Hänga i chinsräcket och träna på att bli bättre på chins. Något jag precis hade tagit tag i innan jag blev förkyld för 6 dagar sen.
  • Svinga kettlebell och bada i poolen efteråt.

Bilderna är från förra sommaren, men poolbilden hade kunnat vara från idag. 26 grader i vår pool nu, äntligen! Jag har dock inte premiärdoppat mig ännu. Kanske imorgon?

Vad är det, undrar du kanske. Tänk pulled pork fast gjord på havre. Inte lika saftigt, kräver en sås (t.ex gräddfil) enligt mig, men smaken är det ingen fel på, tvärtom! Miljövänligt och bättre än t.ex Oumpf som är gjord på hormonstinna sojabönor. Jag gillar havre och äter havregrynsgröt varje morgon, använder havremjölk i mina smoothies och ska jag tillsätta protein så använder jag alltid Helhetshälsas fantastiska svenska havreprotein. Har alltså inget emot att även ha havre på min lunchtallrik.

Pulled oats är en finsk uppfinning (nyhtökaura på finska) och i början hann de inte producera lika fort som den enorma efterfrågan krävde. Jag minns att jag under ett besök till Finland ville testa, men det var slut överallt. Nu blev jag överlycklig när jag imorse handlade på Coop och hittade denna produkt, till halva priset dessutom pga ”ät snart, kort datum”. Alltså har svenskarna inte riktigt hittat denna produkt ännu. Förresten så är det en jättebra miljö- och spargrej att passa på att köpa dessa produkter med kort datum. Coop har 50% rabatt på sådan mat, Willis också och Lidl 30 % tror jag. Jag har ibland låtit det styra kvällens middag om jag hittat fin mat till bra pris. Inspirationen är ändå mitt största problem, alltså bristen på den, så bra om sådant här kan hjälpa till och det har varit perfekt när vi under 10 månaders tid sparade till ny bil och behövde lägga undan pengar varje månad.

Även om pulled oats är färdigkryddat så kräver det enligt mig lite mer sting. Jag tog färsk chilifrukt från trädgården, hackade och strödde över. Åt havren till rostad sötpotatis och hämtade efter fotot togs även lite gräddfil att ha som sås.

Läs mer om pulled oats här om du är nyfiken. Vi behöver alla äta mer vego!