Som PT med blogg får jag en del böcker skickade till mig från förlag och PR-byråer och så älskar jag böcker privat också och har en större bok- än klädkonto tror jag. Vågar nog påstå att jag läser varje dag faktiskt, åtminstone en stund. Så ja, böcker är fint!

Det är många hälsoböcker jag börjar läsa men ger sen upp. Ofta är det för mycket påståenden i stil med ”detta funkar för mig” alternativt att författaren är känd och snygg och har därför släppt en träningsbok utan att egentligen vara någon riktig expert. När jag fick hem boken Slutbantat av Erik Hemmingson så konstaterade jag dock direkt att han vet vad han pratar om. Han har forskat på övervikt i tiotals år och hänvisar noggrant till olika forskningsresultat runtom i världen. Erik skriver i sitt förord:

Som forskare har jag också ett ansvar att se till att allmänheten får tillgång till ny kunskap på ett lättfattligt och överblickbart sätt, vi forskar ju trots allt med skattemedel. Här är mitt bidrag till den dialogen.

Jag började läsa boken i lördags morse under sonens ishockeyträning och kunde inte gå och lägga mig innan jag hade läst ut boken samma kväll. Detta händer med väldigt få böcker och då är det ändå en hel del böcker som jag läser eller skummar varje år. Sunt förnuft och faktabaserad kunskap präglar boken. Den ger också läsaren konkreta tips för ett hälsosamt leverne. Erik berättar hur kroppen är skapt för att göra allt för att lagra fett och hur svårt det faktiskt är att kämpa emot just det. Han förklarar hur stor påverkan dina gener och din tidiga barndom har för vikten (jag trodde ärligt talat inte det innan jag läste boken) och man lär sig mycket om hormoner och vad de gör med din kropp. Jag tillhör dem som aldrig någonsin har bantat och förstår efter att ha läst boken varför jag inte behövt det. Erik pratar om en ”set point” som är den vikt kroppen själv vill ha och genom upprepande bantningskurer ökar du ditt set point ju mer du bantar dvs kroppen söker sig naturligt mot en tyngre vikt, men bara upp till en viss punkt. Mitt set point har inte ändrats uppåt eftersom jag aldrig försökt rubba det. Äter jag en stor efterrättsbuffé så förbränner kroppen extra den dagen eftersom den vet att någon svält inte är att förvänta dagen efter. Har du däremot rubbat ditt system med just svält så funkar inte regleringen av förbränningen som den ska.

Erik Hemmingson ser på vikten och hälsan ur ett helhetsperspektiv med en stor vikt på sömnens och stressens påverkan på din hälsa (och vikten) utan att glömma det mentala och sociala heller. Allt hänger ihop och även om boken handlar om bantning så handlar den egentligen om hälsa i stort. Jag som PT hade stor behållning av boken, men jag tror att alla som är det minsta hälsointresserade har det.

I slutet av boken ger Erik rekommendationer till vad du ska fylla din kyl och skafferi med och jag gillar att han här tar hänsyn till hela hälsoaspekten inklusive miljöpåverkan. Han rekommenderar grönsaker och rotfrukter i säsong och skriver följande om kött:

Om du äter kött, prioritera kvalitet över kvantitet! Forskning visar tydligt att det inte är hälsosamt vare sig för oss eller vår planet att äta stora mängder kött. Försök använda kött som smaksättare eller ett tillbehör, snarare än basen i måltiden.

Min största ångest här i livet måste ändå vara matlagningen (och då förstår jag att jag har det rätt så bra!). Matlagningen är, precis som tvätten och disken, en uppgift som liksom aldrig blir klar. Som förälder är du dessutom ansvarig för att servera dina barn varierad och hälsosam kost och det dåliga samvetet är ett faktum när tex fiskpinnar och annat åker fram när tiden (eller inspirationen) är knapp. Sedan så blir ju barnen inte sjuka av att äta snabbmat av olika slag ibland om grunden är bra i vanliga fall, det förstår jag såklart! Men jag vill gärna servera bra mat från grunden, mycket vegetariskt och mycket frukt & grönt. Men, hur som helst, det känns som att jag bara går runt och tänker på vad som ska handlas och när maten ska vara klar. Vi har delvis löst problemet med en färdig flexitarian-matkasse (4 middagar i veckan), men det återstår en hel del egen planering ändå.

Vardagsmaten är alltså en sak, men det finns en annan nivå av ångest när vi får vänner på middag och ingen av oss är någon direkt mästerkock. Då är alla goda råd och färdiga recept välkomna och här kommer en meny från mig till dig om du vill servera en vegetarisk huvudrätt och en smaskig efterrätt (obs. lakto-ovo-vege-recept alltså ej vegan). Bönburgare med guacamole och pico de callo samt daim-cheesecake kommer att göra dig till kvällens populäraste person. Vi har testat och förälskat oss i dessa 2 rätter. Och barnen, som helst äter en burgare med kött, åt faktiskt upp sina hamburgare, vilket är ett mycket gott betyg!

Du hittar receptet på bönburgare med tillbehör hos Coop, här och daim-cheesecaken på en Loppi-blogg, här. Vi tog blåbär på cheesecaken istället för hallon och vill man så kan man enligt vårt smakråd skippa chokladen som topping som blir hård och gör tårtan svår att skära. En annan modifikation jag rekommenderar är att blanda lite smör i digestivekexen som utgör botten.

Servera äkta champagne till förrätt och du är hemma. I promise!

Gillar du att kolla på dokumentärer så kommer här några tips. När det är lämpligt rent innehållsmässigt (och inte för hjärntvättande som tex dokumentärerna What the Health? och The Magic Pill. För mycket propaganda trots mycket klokt innehåll också!) så brukar jag kolla dokumentärer ihop med min 8-åring. Allmänbildande, ögonöppnare och väcker frågor. Skadar inte i dagens gamingvärld.

Lady Gaga 5 foot 2

Känsla: Ångest, förståelse för att pengar absolut inte är lika med lycka.

Inspiration: Hard work pays off. Och wow, vilken talang!

 

36 dagar på gatan

Känsla: Tacksamhet för egen situation. Hur kan jag hjälpa dessa människor? (Ett alternativ är att swisha en slant till hemlösa.se) eller bjuda på en bit mat när du passerar en hemlös.

 

The True Cost

Känsla: Känner mig rik, men inte speciellt stolt. Tacksam för egen situation.

Inspiration: Köpstopp, välja kläder med omsorg (köp sällan, men kvalitet), handla second hand, ta hand om det du har. OBS! Denna dokumentär kommer jag aldrig att glömma.

 

Marie Kondo -konsten att städa

Känsla: Vad håller vi på med? Vad ska vi med alla prylar till? Också lite känsla av överdrivet ála amerikaner…

Inspiration: Köpstopp, rensa, rensa, rensa!

 

Är du däremot ute efter en rensning sv huvudet, välmående och energi, så rekommenderar jag att GÅ UT! Idag, en vanlig onsdagkväll utan några hockeyträningar, var barnen på fruktansvärt dåligt humör vilket ledde till en trött mamma på dåligt humör. Kolmörkt ute, men så bestämde vi (jag) oss för att ta en promenad. Protester i början, men väl ute efter ca en kvart frågade jag det argaste barnet huruvida en promenad fungerade som en humörhöjare. ”Ja! Jag minns inte ens varför jag var arg”, svarade han. Väl hemma frågade han om vi inte kunde gå lite längre.

Bilderna är från i söndags, från Björnö Naturreservat. En utflykt som barnen tyckte hade kunnat vara mycket längre även om de var emot det innan vi hade åkt.

Isbiten lekte barnen med i minst en timme och kallade den ”Illuminati”. Naturen föder fantasin. Deras kläder (minus mössorna och lillens byxor) är från Haglöfs som är medlem i Fair Wear Foundation vars syfte är att förbättra förhållandena för de som gör kläderna (apropå dokumentären The True Cost). Plaggen är också BlueSign-cerifierade, enligt en standard för miljöcertifiering av textilproduktion. Vi MÅSTE hålla koll på dessa bitar och agera utifrån det!