Tag

Mat

Browsing

Om sommarens godaste tårta är Oreo-cheesecake (<- receptet hittar du där) så är den mest poppis grilltillbehör jag ser lite överallt parmesanrullad majs. Enkelt att göra också.

Du grillar majskolvar som vanligt. Brer färskost på dem varma kolvarna och rullar sedan i hyvlad parmesan och chiliflakes.

Vi befinner oss i Kolmården vid havet och njuter av fina semesterdagar. Både tårta och parmesanmajs har ingått i menyn idag. Och Kolmården är sannerligen inte bara en djurpark utan en fantastisk naturvacker ort! Och nu väntar en halvtimmes jogg och sedan bastu. Klagar inte.

Midsommaren 2018 kom och gick. Vi har haft fullt hus från fredagmorgon och 5 barn i poolen konstant. Solen har visat sig många gånger även om molnen också gjort det.

Vi har ätit gott hela tiden och midsommartårtan var så fantastiskt god att jag vill dela med mig av hur enkelt man kan göra en sån, en Oreo-tårta i lite cheesecake-style. Tipset kom från min vän som hittat receptet på en finsk matblogg. Obs på att du behöver göra tårtan dagen innan för rätt konsistens. Att bygga tårtan är inte svårt, men tag nog minst en timme och är lite småpilligt. Men så värt det!

Du behöver:

3 pkt Oreo-kakor

5 dl grädde

200g naturell färskost (alt vaniljsmak)

Jordgubbar att ha på tårtan

Florsocker att strö över

Så här gör du:

Skrapa bort fyllningen på kakorna utan att de går sönder. Vispa sedan grädde och blanda i all fyllning samt färskost. Smaka av och sockra lite vid behov om du använt naturell färskost.

Lägg kakhalvorna på ett tårtfat för att bygga tårtbotten. Spritsa sedan fyllning över hela (längs kanterna) och lägg på ett nytt lager. Upprepa tills du gjort 5 kaklager. Avsluta med fyllning överst.

Avsluta genom att dekorera med jordgubbar. Pudra över florsocker. Låt stå i kylen till nästa dag. Förvänta dig inte en bit över till senare när gästerna väl fått smaka på denna!

Detta inlägg innehåller reklamlänkar, men självklart är alla åsikter 100% mina!

Jag har medvetet inte ägnat bloggen så mycket tid när kvicksilvret stigit upp mot 30 grader de närmaste dagarna. Ingen sitter väl inne och läser bloggar nu? Men sommar alltså, det har vi fått i Sverige med besked! Jag är glad över vår tomt som gör sig bäst på sommaren. Vi har badgäster nästan dagligen och barnen är så bruna nu så man kan tro att vi precis kommit hem från Thailand. Det går åt glass i massor och badkläderna hinner knappt torka mellan varven. Igår var vi 7 barn och 4 vuxna hela dagen, åt glass och vattenmelon, badade, solade och grillade hamburgare. Härliga tider kantade av barnskratt!

Allt som är somrigt får åka fram nu, sånt som hör sommaren till och är sommar för oss. Häromdagen badade barnen och vi körde juiceprovning vid poolkanten. Godmorgon skickade oss lite ekonyheter och den godaste juicen enligt oss var äpple-jordgubb. Den gjorde jag också en somrig chiapudding på, ihop med färska jordgubbar. Tips till en sommarfrukost, hur god som helst!

Annars är just juiceprovning en rolig aktivitet en varm sommardag. Man kan klistra siffror på glasen och betygsätta juicerna. Sådant gillar barn jättemycket!

Bikinin har fått åka på även på luncherna vissa dagar när jag jobbat hemifrån. Just nu är det blommigt som gäller, men också velour! Kul med något nytt.

Översta bilden, från vänster: Blommig från Cubus, velour från samma kedja och så en blommig från Stadium.

Skönaste sandalerna för vuxna är Birkenstock, tycker både jag och min man (jag köpte ett par i plast förra sommaren. Bor i dem!) och barnen kör med Superfits fotriktiga sandaler (Octopuss) för tredje sommaren i rad. Ivar vill inte använda några andra skor alls!

I morsdagspresent av mannen fick jag denna blommiga klänning från Vero Moda (verkar vara slutsåld, så tyvärr ingen länk). Jag ser ut som den dansande emojin i röd klänning i den och det känns helrätt. Nu är det sommar och det ska firas!

Det tycker även trädgården. Pionerna är superfina och min första magnoliablomma verkar vara på G, äntligen!