Mat
Tag

Mat

Browsing

Äntligen fredag! Den här veckan har jag känt mig så otroligt trött. Det är som att den tuffa våren kommer ikapp nu. Så helgen har varit efterlängtad!

Vi skålade i smoothies efter jobbet. Precis som vi gör ofta. Nästan varje dag gör jag smoothies här hemma. Förutom att det är gott så är det ett bra sätt att få i barnen näring och vitaminer.

Jag hade i veckan fått hem 2 soppor från Sagolika och vi mixade blåbärssoppan med banan och havregryn samt nyponsoppan med fryst mango och havregryn. Mixern fick tugga länge för en riktigt fluffig konstisens (tips!). Havregrynen gjorde smoothiesarna matiga och sopporna gjorde mellanmålet lika gott som en efterrätt. 

Generellt så brukar jag ta det jag hittar hemma när jag gör smoothie. Med några spenatblad (mixa ordentligt!) och tex nyponpulver och en liten skvätt linfröolja (omega 3) kan jag i smyg boosta frukt- och bärsmoothiesarna med bra näring utan att barnen (eller mannen!) märker något. Riktigt tacksamt! 

Som vi har längtat. Vår omgivning vaknar till liv nu och den bästa tiden är här. Idag har jag/vi/mannen:

  • Lunchsprungit utan jacka
  • Fått fräknar under löpningen
  • Tagit kaffepaus ute under arbetsdagen
  • Öppnat poolen och börjat fylla på med mer vatten och göra rent den
  • Krattat undan löv för att låta tulpanerna ploppa fram
  • Skurat grillen ordentligt och ätit grillat till middag

Lyckan!


På grillen låg bokspånsrökt grillkorv och chorizo från Lithells som Middagsakuten levererade till oss förra veckan. Det åts till potatis, morot & guldets samt spett på tomat och färsklök. Jag äter inte korv ofta, men när jag väl gör det så är det grillat som gäller. Smakade sommar! 

Godmorgon från Östersjön! Vi har imorse levererat barnen till mina föräldrar med båt då en galen jobbvecka väntar och vi inte fick ihop det. Jag reser bort i 3 dagar och mannen är kommenderad att jobba längre dagar än vanligt. Hade varit smidigt med släkt i Stockholm ibland…

Dagen inleddes med en bufféfrukost med bl.a. karelska piroger. (Förresten det enda jag saknar från Finland sedan jag flyttade till Sverige för 15 år sedan. Barnen är också galna i dem.) 

Nu sover mannen och jag jobbar lite med kommande Get OUT To WorkOUT för att få till en riktig träningsfest med prisregn. Det finns platser kvar och alla får dessutom en träningstopp från Stadium + en goodiebag. Roligaste, svettigaste afterworken i maj! 

Senare ska jag sitta och jobba med en presentation jag ska hålla på onsdag på mitt andra jobb som utbildningskonsult. Jag har målmedvetet jobbat hårt för att få jobba med de saker jag känner är viktiga (bl.a att hjälpa andra människor att växa genom utbildning) även om jag inte utbildades till det utan är civilingenjör i pappersteknik och logistik. Vägen har varit krokig och lång och jag har under ett par år lämnat min gamla trygghet och litat på att drömmar och målmedvetenhet bär och jajamen, det gjorde det, även denna gång. Så avslutningsvis, på denna text utan riktig röd tråd: följ dina drömmar och ge aldrig upp!