Tag

Kost

Browsing

Vad är det, undrar du kanske. Tänk pulled pork fast gjord på havre. Inte lika saftigt, kräver en sås (t.ex gräddfil) enligt mig, men smaken är det ingen fel på, tvärtom! Miljövänligt och bättre än t.ex Oumpf som är gjord på hormonstinna sojabönor. Jag gillar havre och äter havregrynsgröt varje morgon, använder havremjölk i mina smoothies och ska jag tillsätta protein så använder jag alltid Helhetshälsas fantastiska svenska havreprotein. Har alltså inget emot att även ha havre på min lunchtallrik.

Pulled oats är en finsk uppfinning (nyhtökaura på finska) och i början hann de inte producera lika fort som den enorma efterfrågan krävde. Jag minns att jag under ett besök till Finland ville testa, men det var slut överallt. Nu blev jag överlycklig när jag imorse handlade på Coop och hittade denna produkt, till halva priset dessutom pga ”ät snart, kort datum”. Alltså har svenskarna inte riktigt hittat denna produkt ännu. Förresten så är det en jättebra miljö- och spargrej att passa på att köpa dessa produkter med kort datum. Coop har 50% rabatt på sådan mat, Willis också och Lidl 30 % tror jag. Jag har ibland låtit det styra kvällens middag om jag hittat fin mat till bra pris. Inspirationen är ändå mitt största problem, alltså bristen på den, så bra om sådant här kan hjälpa till och det har varit perfekt när vi under 10 månaders tid sparade till ny bil och behövde lägga undan pengar varje månad.

Även om pulled oats är färdigkryddat så kräver det enligt mig lite mer sting. Jag tog färsk chilifrukt från trädgården, hackade och strödde över. Åt havren till rostad sötpotatis och hämtade efter fotot togs även lite gräddfil att ha som sås.

Läs mer om pulled oats här om du är nyfiken. Vi behöver alla äta mer vego!

Finns det något tråkigare än att bli förkyld när man precis tagit tag i sin träning eller t.ex tränar för ett lopp? Nej, det finns nog inte det. Det vet jag, förutom av egen erfarenhet, väldigt väl som PT och coach. Det händer alla ibland att man tagit hjälp, fått ordning på sin träning och så börjar halsen klia. Alltid fel timing liksom.

Som PT är mitt uppdrag att coacha på rätt sätt även i dessa situationer. För om man inte är helt däckad så kan man faktiskt ändå använda sjuktiden till något bra. Här är saker som jag själv försöker tänka på att göra och peppar andra med, lite beroende på läget såklart:

– Först och främst: sov så mycket som möjligt! Det gör dig frisk snart. Och kan du inte träna så kan du passa på att ta dig ur sömnbristträsket som vi alla hamnar i ibland.

– Lider du av stress (vilket alla mina PT-klienter tyvärr gör), så kan du göra avslappningsövningar eller öva på mindfulness. Det finns många bra appar för detta.

– Rensa hemma och skapa utrymme för det som är viktigt. I ett städat hem mår du bättre och du hittar dina saker snabbare.

– Reflektera över din träning och dina vanor och skriv ner några rader. Det har du nytta av framåt. Lägg speciellt märke till vilka hinder du brukar stöta på (förutom förkylningar då) och hur du kan förebygga dem.

– Gör storkok och frys in. Du sparar tid och kan träna mer när du väl är frisk. Dock ska du givetvis inte stå och laga mat åt andra om du är jättesjuk. Men du kanske kan planera menyer och leta inspiration ändå.

– När du blir lite bättre, men ännu inte riktigt träningsklar: städa. Du får lite rörelse samtidigt som du återigen frigör tid för nära framtid = lättare att hitta tid för träning.

– Ät ändå bra även om du inte kan träna. Tyvärr så hänger dålig kost ihop med träningsvila för många. Din kropp behöver bra näring för att bli frisk! Och nu menar jag inte att en bulle skulle förstöra allt; jag menar att du behöver boosta kroppen. Om du sedan äter en bulle också så händer inget farligt!

– Köp blommor till dig själv. Det är du värd!

Detta här ovan är en sak som jag brottas med och som jag tänker behöver få mer fokus 2018. Det känns viktigt.

En annan grej som jag också brottats med ett tag redan är att rensa ut saker. En evighetssyssla. Barnen växer ur sina grejer snabbare än jag hinner resa och lådorna med sladdar, laddare, trasiga reflexer, udda vantar och hörlurar har gett mig huvudvärk så länge jag kan minnas. De fylls liksom på i smyg.

Men om vi fokuserar på familjevänlig vegetarisk mat. (Har du tips så shoot!) Själv älskar jag kryddiga linsgrytor, men det vägrar barnen (och deras pappa) att äta. Ena sonen gillar ärtsoppa. Perfekt att ha som ett färdigmatsalternativ! Och den andra gillar linsbiffar som dessa jag tänkte dela med mig av ett ungefärligt recept på.

Du behöver:

  • 2-3 dl linser (röda upplevs ofta mer aptitliga till utseendet, men även gröna funkar fint)
  • En stor lök eller 2 små
  • Ett par morötter
  • Oliver med kryddig smak (kan uteslutas)
  • Blandade bönor (en konservburk el tetra)
  • Kryddor tex örtsalt, svartpeppar och buljong
  • 4 ägg
  • Smör eller kokosolja till stekning

Gör så här:

  • Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Låt tärnad morot (små tärningar) koka ihop med linserna. Ha i buljongen här om du använder det.
  • Stek hackad lök i smör
  • Hacka oliverna och krossa bönorna
  • Blanda ihop allt inkl äggen och krydda ordentligt
  • Stek små biffar av smeten i en stekpanna. Obs. ju mindre desto bättre håller de ihop.